葡萄防寒是指冬季氣溫低于零下16攝氏度的地區(qū)需要埋土防寒。
多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明,葡萄枝、蔓和芽眼是比較抗寒的。其原因:到了秋末隨著外界氣溫下降,葡萄枝、蔓、芽眼開(kāi)始作越冬抗寒鍛煉,以躲避?chē)?yán)寒的襲擊,首先是枝、蔓等組織內(nèi)水分大大減少,一般含水量由80%-90%一直減到50%-60%,而脫去一部分水分的細(xì)胞液濃度增加,冰點(diǎn)降低,不達(dá)到一定低溫,不會(huì)結(jié)冰,因此葡萄枝、蔓、芽細(xì)胞組織,不會(huì)受到凍害。
葡萄的防寒時(shí)間,總的要求是在園地土壤結(jié)冰前適時(shí)晚埋,因?yàn)槁裢吝^(guò)早葡萄植株沒(méi)有得到充分抗寒鍛煉,在土層保護(hù)下會(huì)降低葡萄植株的越冬抗低溫能力,冬季深度寒冷時(shí),植株容易遭受凍害。但防寒也不易過(guò)晚,當(dāng)氣溫較低時(shí),葡萄植株(特別是根系)在埋土覆蓋前就可能受凍,而且土壤一旦結(jié)冰,埋土困難,凍塊之間易產(chǎn)生空隙,枝蔓和根系易受凍害。
適時(shí)晚埋就是在氣溫已經(jīng)下降,接近零度,土壤尚未結(jié)凍以前埋土。埋土?xí)r一般可分兩次,第一次先將枝、蔓壓住覆上一層薄土,第二次在園土表層土壤剛開(kāi)始結(jié)凍時(shí),及時(shí)覆土至所需要的寬度和厚度。
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