環(huán)割和環(huán)剝是促進蘋果幼樹成花、提早結(jié)果和成齡密植蘋果園控冠的主要夏剪手段，也是保證連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一。
環(huán)割主要是對1年生枝進行的“手術(shù)”，從枝條基部5cm處用刀片將皮層割斷一圈。枝條粗壯時可進行多道環(huán)割，如枝條長1m以上時，可每隔5cm環(huán)割1刀，共割3刀，以增強促花效果。
環(huán)剝是對2年生以上枝條進行的手術(shù)，在枝干基部10cm左右光滑處，環(huán)割兩刀，間隔為枝干粗度的1/10，然后去除中間的皮層。
主干環(huán)剝是環(huán)剝的一種特殊形式，是從主干上進行的環(huán)剝，主要應(yīng)用于4～8年生密植蘋果樹。從距地面20cm以上的主干光滑處進行環(huán)剝，寬度為主干直徑的1/10。主干環(huán)剝可促進全株花芽分化，并起到控冠作用。
環(huán)割和環(huán)剝應(yīng)用的主要時期是在蘋果花芽分化的臨界期，即蘋果中、短梢停長期，主要在5月底至6月上旬進行。不同樹齡進行環(huán)割或環(huán)剝時操作有所不同。2年生蘋果幼樹只對輔養(yǎng)枝(1m以上)進行多道環(huán)割，以促進幼樹早結(jié)果和控制輔養(yǎng)枝旺長;3年生蘋果幼樹對下層2年生輔養(yǎng)枝進行環(huán)剝，上層1年生輔養(yǎng)枝進行多道環(huán)割，以促進輔養(yǎng)枝成花、早結(jié)果;同時，對下層主枝上緩放的1年生長枝(不含主枝延長枝)進行多道環(huán)割，促進花芽分化，培養(yǎng)成良好結(jié)果枝組，提高前期產(chǎn)量。4年生以上蘋果樹，樹體已基本成形，采用主干環(huán)剝方法控制樹冠，促進全樹成花，以達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
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蘋果環(huán)割環(huán)剝技術(shù)